6ขวด - 6500฿ / 12ขวด - 11800฿
Categories : Wine ( ไวน์ ) , Penfolds ,
Share
Bottle Size : 750ml
Vol / Alc : 14.5%
Country of Origin: Australia
Brand : Penfolds
Bin 2 นั้นเกิดมาจากส่วนผสมระหว่างองุ่นพันธุ์ Shiraz (ชีราส) 81% และ Mouvedre (มูแวร์ต) 19% เป็นไวน์ที่ผลิตแบบเบอร์กันดี Burgundy ชื่อแคว้นของฝรั่งเศส - ทั้งนี้ Burgundy style ยังอ้างความหมายไปได้ถึงรูปแบบกรรมวิธีต่างๆในการผลิตไวน์ เช่น การหมักในถังบาร์เรล Barrel fermentation , การหมักกับยีสต์ที่ตายแล้ว Lees aging และ การใช้กรด Malic เพื่อลดความเป็นกรดของกรดLactic (Malolactic fermentation) และยังมีใช้ใช้ผงโอ๊คเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับไวน์อีกด้วย
